Ингредиенты
| Камамбер (или другой мягкий благородный сыр) | 90 г |
| Желток | 2 шт. |
| мука | 10 г |
| Сухари панировочные | 30 г |
| Вино десертное | 60 мл |
| малина | 40 г |
| растительное масло | 1 стакан |
Как приготовить камамбер-фри с соусом из ягод:
1. Взбиваем желтки венчиком
2. Кружок сыра делим на порционные треугольнички и обваливаем их в муке
3. Опускаем сыр в яйцо
4. Обваливаем сыр в панировочных сухарях
5. Разогреваем фритюр (можно использовать обыкновенную сковороду)
6. Обжариваем сыр в течение 1,5-2 минут, а затем вынимаем его и даем стечь жиру
7. Вливаем вино в отдельную посуду и доводим его до кипения
8. Добавляем в вино ягоды и кипятим 2-3 минуты
9. Взбиваем ягоды блендером
10. Блюдо поливаем соусом
11. Выкладываем на тарелку кусочки сыра, перемежая их ягодками малины
12. В качестве декора используем веточку свежей мяты
Еще вариант подачи камамбера-фри с соусом из ягод
Фото створене ШІ