Загрузка...
Сырные шарики мак-н-чиз — это отличная закуска под пиво, вино или как самостоятельное блюдо. Чесночный соус, который мы советуем подавать вместе с шариками, отлично подчеркнет их вкус. Читайте как приготовить сырные шарики мак-н-чиз в пошаговом рецепте.
Читайте также: Мясные шарики из говядины: рецепт во фритюре
Ингредиенты:
- макароны «рожки» — 200 г
- сливочное масло — 70 г
- мука — 50 г
- молоко (2,5%) — 0,5 л
- красный молотый перец — 3 г
- черный молотый перец — 3 г
- мускатный орех — 1 г
- соль — 35 г
- сыр «Сметанковый» — 300 г
- панировочные сухари — 200 г
- чеснок — 3 головки
- лимон — 1 шт.
- белое сухое вино — 125 мл
- подсолнечное масло — 375 мл
- оливковое масло — 60 мл
Читайте также: Закуска из щуки «Кукуруза»: рецепт приготовления
Способ приготовления:
- Отварите «рожки» в подсоленной воде в течение 10 мин. Откиньте на дуршлаг, промойте.
- Растопите сливочное масло, добавьте муку, держите на огне, помешивая, 2-3 мин. Добавьте черный и красный молотый перец, половину порции молока, мускатный орех и соль. Когда масса загустеет — влейте оставшееся молоко, варите еще 5 мин. Затем добавьте натертый сыр.
- Перемешайте сырный соус с «рожками», дайте настояться 20 мин. Сформируйте шарики, обкатайте их в панировочных сухарях и обжарьте в разогретом масле 2-3 мин.
- Для чесночного соуса — запеките головки чеснока в фольге в течение 50 мин. при температуре 180 ° С. Затем очистите и перебейте в блендере с цедрой лимона, оливковым маслом, белым сухим вином, солью и сливочным маслом. Подавайте соус с обжаренными шариками.
У меня получилось! 
