Ингредиенты
| Лаваш или лепешки тортильяс | 6 шт. | ||
| листовой салат | 300 г | ||
| твердый сыр | 200 г | ||
| Репчатый лук | 170 г | ||
| Помидоры без кожицы | 170 г | ||
| Вареная телятина | 500 г | ||
| чили | по вкусу | ||
| чеснок | 4 зубчик | ||
| Кумин | по вкусу | ||
| Соль | по вкусу | ||
| Для соуса | |||
| Помидоры без кожицы, нарезанные | 1 стакан | ||
| Репчатый лук, нарезанный | 0,5 стакана | ||
| Болгарский перец, нарезанный | 1 ст. л. | ||
| чеснок | 1 зубчик | ||
Как приготовить буррито: рецепт
- Готовим начинку: салат мелко шинкуем. Сыр натираем на терке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем мелко нарезанный лук и помидор, нарезанный кубиком. Все тщательно перемешиваем и добавляем кумин, мелко нарезанный чеснок, чили, соль. Когда овощи станут мягкими, добавляем пропущенную через мясорубку вареную телятину. Солим и перчим
- Готовим томатный соус: помидоры, лук, чеснок и болгарский перец поджариваем на разогретом масле, пока не появится сок.
- На лаваш выкладываем немного салата, на салат — начинку из мяса и овощей и присыпаем тертым сыром. Заворачиваем буррито и выкладываем в форму для запекания. Смазываем блюдо соусом и посыпаем тертым сыром. Запекаем в разогретой до 240 С духовке 10 минут.