Ингредиенты
| Куриная печень | 350 г |
| Куриный бульон | 0,5 стакана |
| Белое сладкое вино | 0,5 стакана |
| малина | 1 стакан |
| виноград | 1,50 стакана |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления куриной печени с виноградом
Шаг 1. Виноград разрезаем пополам и удаляем косточки
Шаг 2. Куриную печень разрезаем на две части
Шаг 3. Противень застилаем фольгой, смазываем ее сливочным маслом и выкладываем на нее куриную печень
Шаг 4. Добавляем виноград (0,5 стакана), соль, перец и хорошо перемешиваем. Накрываем противень фольгой и помещаем в разогретую до 200 С духовку на 30 минут
Приготовление малинового соуса
Шаг 1. Вино наливаем в сотейник и увариваем на половину объема
Шаг 2. Добавляем куриный бульон и оставшийся виноград. Хорошо провариваем виноград (5-10 минут) и добавляем в соус малину. Варим 5 минут и снимаем соус с огня
Шаг 3. Перебиваем соус блендером и перетираем через сито
Шаг 4. Готовую печень перекладываем в соус и прогреваем минуту. Даем блюду настояться в течение 30 минут