Ингредиенты
| Печень куриная | 350 г |
| баклажан | 1 шт. |
| болгарский перец | 1 шт. |
| лук | 2 шт. |
| чеснок | 4 зубчика |
| подсолнечное масло | 4 ст. л. |
| сливочное масло | 2 ст. л. |
| Зелень (петрушка, кинза) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Печеночный паштет из куриной печени готовится просто из доступных каждому ингредиентов. Кстати, такой паштет можно замораживать для дальнейшего использования. Готовим вместе!
Как приготовить печеночный паштет с овощами
Шаг 1
Баклажаны моем, удаляем плодоножку и разрезаем на две части.
Шаг 2
Лук и перец очищаем и разрезаем на четыре части. Очищаем чеснок.
Шаг 3
Помещаем овощи и печень на противень, поливаем подсолнечным маслом. Запекаем в духовке 25 минут при температуре 220 °С.
Шаг 4
Достаем овощи и печень из духовки, баклажаны очищаем от кожуры.
Шаг 5
Все овощи нарезаем кусочками и измельчаем до однородной массы в блендере.
Шаг 6
Добавляем сливочное масло, соль и перец. Взбиваем все до консистенции паштета.
Этот паштет можно хранить в холодильнике несколько месяцев. Для этого паштет нужно выложить в стерилизованную банку, поместить в кастрюлю с горячей водой, накрыть банку крышкой и стерилизовать в течение 25 минут (для банки объемом 500 мл). Затем баночку нужно закатать. Такой паштет может храниться в холодильнике в течение двух месяцев.
Печеночный паштет из куриной печени – видео рецепт