Паштет на Новый год 2024: 5 рецептов на любой вкус

Классический паштет

Ингредиенты:

• Говяжья печень – 500 г
• Сало-шпик – 100 г
• Сливочное масло – 100 г
• Луковица – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.

Как приготовить классический паштет

1. Лук и морковь мелко нарезаем и обжариваем в сковороде со шпиком.
2. Печенку разрезаем ломтиками, добавляем к овощам и обжариваем до готовности.

Рецепт полностью вы можете узнать здесь.

Французский пасхальный паштет

Ингредиенты:

• Лук-шалот – 2 шт.
• Яйца – 6 шт.
• Телячий фарш – 200 г
• Свиной фарш – 300 г

Как приготовить французский пасхальный паштет

1. В миске соединяем оба вида мяса, взбитое яйцо (1 шт.), петрушку, лук, панировочные сухари, коньяк и мускатный орех. Солим и перчим.
2. Тесто раскатываем в тонкий пласт и выкладываем в прямоугольную форму для выпечки, выстеленную пергаментом.

Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Паштет из языка с брынзой

Ингредиенты:

• Свиной язык (отваренный и очищенный) – 4 шт. (800 г)
• Сливки (33%) – 100 мл
• Брынза – 150 г

Как приготовить паштет из языка с брынзой

1. Языки, брынзу и сливки перебейте в измельчители до консистенции пасты. Переложите в банку.
2. Сливочное масло нарежьте кубиком и растопите в микроволновке в течение 30 секунд, чтобы на дно масла осел белок, а примеси собрались сверху в виде пены. Снимите с масла пену, и, не трогая белок на дне, залейте золотистым топленым маслом паштет в банке.

Полный рецепт читайте здесь.

Рыбный паштет

Ингредиенты:

• Скумбрия свежая – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сливки 30 % – 100 мл
• Вино белое сухое – 70 мл
• Апельсин – 1 шт.

Как приготовить рыбный паштет

1. Очищенную и выпотрошенную скумбрию начиняем ломтиками апельсина и запекаем в фольге.
2. Затем разминаем её вилкой, добавляем цедру апельсина и всё перемешиваем.

Рецепт полностью читайте по ссылке.

Паштет из куриной печени с яблоком

Ингредиенты:

• Куриная печень – 300 г
• Луковица – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.

Как приготовить паштет из куриной печени с яблоком

1. Печень с луком обжариваем, яблоко натираем на мелкой тёрке.
2. Добавляем яблоко и сливочное масло к печени и тушим до мягкости.

Продолжение рецепта с фото смотрите здесь.

Готовим с нами ТОП-5 рецептов закусок на Новый год 2024

Готовим с нами Быстрые закуски на Новый год 2024

Готовим с нами Рецепты новогодних канапе 2024