| вода | 400 мл |
| рис | 200 г |
| Куриный фарш | 200 г |
| Сыр КОМО «Фамілія» | 60 г |
| Лук, небольшой | 1 шт. |
| яйца | 2 шт. |
| укроп | по вкусу |
| мука | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Панировочные сухари | по вкусу |
| растительное масло | по вкусу |
Как приготовить аранчини с курицей и сыром
1. Готовим начинку: обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук и куриный фарш. Солим и перчим
2. Начинку остужаем и добавляем в нее мелко нарезанный укроп и тертый сыр КОМО «Фамілія». Перемешиваем
3. Отвариваем в подсоленной воде рис и даем ему полностью остыть. Затем берем небольшую порцию риса и формируем из нее лепешку
4. На середину лепешки выкладываем начинку. Заворачиваем края лепешки и формируем шарик с начинкой внутри. Чтобы рис не прилипал к рукам, обваливаем шарик в муке
5. Панируем аранчини: после панировки в муке, опускаем шарики в слегка подсоленное яйцо, а затем в панировочные сухари
6. Обжариваем аранчини во фритюре не более 1-2 минут. За это время они приобретут красивый золотистый цвет
Аранчини с курицей и сыром готовы! Смачного!
ФОТО: Дмитрий Хорошаев