Ингредиенты
| Баклажаны (тонкие) | 1.00 кг |
| растительное масло | 150.00 г |
| чеснок | 1.00 зубчик |
| Уксус (разведенный) | 50.00 г |
| Горький перец | 1.00 шт |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить острые баклажаны
- Баклажаны промываем, срезаем хвостики, нарезаем кружочками и помещаем в соленую воду.Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 1-1,5 см
- Чеснок пропускаем через чеснокодавку, смешиваем с растолченным перцем и уксусом.
- Баклажаны откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней воде.
- Обжариваем баклажаны с двух сторон на хорошо разогретом растительном масле.
- Готовые баклажаны обмакиваем в соус из чеснока, укладываем слоями на плоской тарелке и сразу подаем к столу.