| перец | по вкусу |
| лаваш | 50 г |
| зелень | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| сулугуни | 30 г |
| Сливки 30 % | 50 г |
| куриное филе | 100 г |
| шампиньоны | 100 г |
| растительное масло | 50 г |
Подготовка формы из лаваша для жюльена
Вырезаем из лаваша кружок и выкладываем его в огнеупорную посуду с высокими стенками так, чтобы лаваш повторял форму посуды. Ставим посуду с лавашом в духовку и немного подсушиваем лаваш. После достаем его из духовки, остужаем и вынимаем из формы.
Приготовление жюльена
Нарезаем кубиками куриное филе. Нарезаем небольшими кусочками грибы. Измельчаем зелень. Разогреваем в сковороде подсолнечное масло и слегка обжариваем в нем курицу. После добавляем грибы, перемешиваем и обжариваем 5-6 минут. Добавляем соль и перец. Перемешиваем и добавляем сливки, тертый сыр и зелень. Опять перемешиваем и тушим до готовности.
Подача и сервировка жюльена
Готовый жюльен выкладываем в лаваш и украшаем зеленью — жюльен готов! Смачного!