Европейская кухня
Загрузка...
Когда приходит время для осенних и зимних гастрономических удовольствий, жульен с грибами становится невероятно популярным блюдом, которое готовят и на праздники и просто так.
Что такое жульен
На самом деле, жульен – это способ нарезания овощей тонкой соломкой. А само блюдо с этим названием происходит из советских времен. Но, как бы там ни было, жульен очень вкусный, питательный и подходит к любым гарнирам.
Как приготовить грибной жульен
Шаг 1
Грибы нарезаем соломкой и поджариваем на 2 ст. л. сливочного масла.
Шаг 2
Лук нарезаем тонкими полукольцами и жарим на оставшемся масле до прозрачности.
Шаг 3
Смешиваем лук с грибами, солим и перчим по вкусу.
Шаг 4
Затем добавляем нарезанную кубиками ветчину и сметану, перемешиваем и тушим на слабом огне 7 минут.
Шаг 5
Выкладываем подготовленные ингредиенты в форму и посыпаем тертым сыром.
Шаг 6
Жульен запекаем в духовке 15 минут при 180 °С.
Жульен с грибами готов. Подайте его теплым, украсив зеленью по вкусу. Смачного!
Сметану в этом блюде можно заменить густыми сливками.
Вкус жульена будет интереснее, если добавить, кроме соли и перца, щепотку молотого мускатного ореха.
Грибной жульен отлично сочетаться с салатами из свежих овощей. Также его можно подать с картофельным пюре, вареным рисом или макаронами. Вы также можете экспериментировать с составом грибов или сыров, чтобы создать свой собственный вариант этого изящного блюда.
Готовим с нами
Жюльен в лаваше
Готовим с нами
Жюльен — класссический рецепт от Татьяны Литвиновой и Дмитрия Монатика
Готовим с нами
Жульен с курицей и грибами в мультиварке
