Загрузка...Торт Захер – это исключительное творение кондитерского искусства, которое придумал и создал австрийский пекарь Франц Захер в середине XIX века. Этот торт стал настоящим символом Вены и одним из самых популярных десертов в мире.
Ингредиенты:
Для теста: сливочное масло – 175 г; сахар – 150 г; мука – 150 г; яйца – 6 шт.; коньяк – 1 ст. л.; ванильный сахар – 1 ч. л.; грецкие орехи – 50 г; разрыхлитель – 1 ч. л.; черный шоколад (70%) – 100 г
Для смазки: абрикосовое повидло – 300 г; коньяк – 1 ст. л.; черный шоколад (70%) – 200 г; сахарная пудра – 100 г; сливочное масло – 50 г; вода – 8 ч. л.; сок лимона – 6-7 капель
