X

ТОП 5 рецептів кабачків: просто і корисно

Кабачки в духовці

Час приготування – 40 хвилин (підготовка 20 хвилин)

Складові:

  • кабачки – 1 кг
  • олія або масло вершкове – 1 ст. л.
  • кетчуп – 1-2 ст. л.
  • майонез – 1-2 ст. л.
  • часник – 1-2 зубки
  • кріп – до смаку
  • сіль – до смаку

 

Як готувати кабачки в духовці:

  1. Кабачки миємо й чистимо гострим ножем, споліскуємо і нарізаємо кружальцями завтовшки 1-1,5 см, трохи солимо.
  2. Деко змащуємо олією та викладаємо кабачки. Верх кружечків змащуємо майонезом або кетчупом (можна зробити суміш з кетчупу і майонезу). Для тих, хто хоче, щоб страва була менш калорійною, кабачки можна змастити невеликою кількістю олії.
  3. Розігріваємо духовку до 190 °С і ставимо деко з кабачками в духовку на 20 хвилин.
  4. Печені кабачки викладаємо на блюдо. Додаємо приправи до смаку.
Готуймо з нами Мариновані кабачки швидкого приготування

 

Запіканка з кабачків

Час приготування – 40-50 хвилин

Складові:

  • кабачки – 2 шт.
  • помідор – 1 шт.
  • сир твердий – 100 г
  • борошно – 2-2,5 склянки
  • яйця – 3 шт.
  • сіль – до смаку
  • перець чорний мелений – до смаку
  • зелень рубана (сушена чи свіжа) – до смаку

 

Як готувати запіканку з кабачків:

  1. Натираємо кабачки та сир на великій тертці.
  2. Нарізаємо помідори кільцями.
  3. Змішуємо кабачок, борошно, яйця, зелень, сіль і перець.
  4. Змащуємо форму для запікання олією і виливаємо туди готову суміш. Зверху акуратно викладаємо кільця помідора.
  5. Розігріваємо духовку до 180 °С і ставимо в неї форму. Час випікання – 25-30 хвилин.
  6. Після того як пройде час, дістаньте форму з духовки, посипте запіканку сиром і поставте назад ще на 5 хвилин.
Готуймо з нами Котлети з кабачків: простий рецепт приготування

 

Кабачки тушковані

Час приготування – 40 хвилин

Складові:

  • кабачки молоді – 1 кг
  • морква – 1 шт.
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • томатна паста – 1-2 ст. л.
  • часник – 2-3 зубки
  • сіль – 1 ч. л.
  • чорний мелений перець – 1 дрібка
  • олія – 30 г

 

Приготування тушкованих кабачків:

  1. Відрізаємо хвостики та миємо кабачки, потім нарізаємо кубиками.
  2. Чистимо і дрібно нарізаємо часник.
  3. Чистимо і миємо цибулю, нарізаємо кубиками. Чистимо і миємо моркву, нарізаємо соломкою.
  4. У розігріту сковороду наливаємо трохи олії та викладаємо томатну пасту. Обсмажуємо 1-2 хвилини.
  5. Викладаємо цибулю, моркву і часник. Тушкуємо протягом 4-5 хвилин.
  6. Додаємо на сковороду кабачки, накриваємо кришкою і залишаємо на 20 хвилин. Періодично необхідно помішувати кабачки, щоб вони не пригоріли.
  7. Солимо і перчимо до смаку.
Готуймо з нами Смажені кабачки в клярі

 

Кабачкові оладки

Час приготування – 30 хвилин

Складові:

  • кабачок – 0,5 шт.
  • зелень – до смаку
  • яйце – 1 шт.
  • спеції – до смаку

 

Як приготувати кабачкові оладки:

  1. Кабачок миємо й натираємо на тертці, зелень дрібно ріжемо. Все змішуємо.
  2. У цю суміш додаємо яйце і спеції. Все добре перемішуємо.
  3. На сухій сковороді смажимо оладки.
Готуймо з нами Лазанья з кабачків

 

Кабачки, запечені з сиром

Час приготування – 60 хвилин

Складові:

  • кабачки – 2 шт.
  • яйця – 2 шт.
  • сметана – 3 ст. л.
  • гірчиця – 1 ч. л.
  • сир – 150 г
  • сіль – до смаку
  • перець – до смаку
  • зелень (кріп, петрушка) – до смаку
  • часник – до смаку

Як готувати кабачки з сиром:

  1. Миємо, чистимо кабачки та нарізаємо дрібними кубиками. Відразу перчимо і солимо до смаку, а також додаємо трохи тертого часнику.
  2. Миємо та дрібно нарізаємо зелень, додаємо до кабачків.
  3. Окремо змішуємо сметану і гірчицю, додаємо 3 столові ложки тертого сиру. Все добре перемішуємо.
  4. Збиваємо 2 яйця і змішуємо зі сметанно-сирної сумішшю. Соус готовий.
  5. У суху форму викладаємо рівномірно кабачки, заливаємо соусом.
  6. Розігріваємо духовку до 200 °С, ставимо кабачки на 35 хвилин.

ГОТУЄМО З НАМИ
Оладки з кабачків з сиром