Добрый день!
Скисшее домашнее молоко не желательно давать детям вообще, по нескольким причинам.
Первое — это может быть опасно, поскольку при скисании в домашнем молоке размножаются абсолютно все бактерии, которые в него попали от коровы, а также при доении молока. Т.е., с высокой степенью вероятности часть из этих бактерий может быть болезнетворными. Обычно это не очень опасные бактерии, и кишечник взрослого способен их обезвредить. Но кишечник малыша не сможет этого сделать, и в случае заболевания кишечная инфекция у детей протекает намного тяжелее.
Вторая причина, по которой нежелательно давать детям скисшее домашнее молоко — высокая жирность молока. В среднем домашнее молоко содержит около 4-4,5% жира. Для пищеварительной системы ребенка это очень тяжелая нагрузка.
Оптимальным для маленьких детей будет домашний йогурт или кефир, приготовленный из специальных заквасок на молоке 2,5-3,5%.