Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли как-нибудь реанимировать мёрзлую капусту и можно ли ее использовать? Заранее большое спасибо!

Если капуста перемёрзла, ее можно использовать для квашения. Для этого срезаем побольше внешних листьев, заливаем кочаны доверху холодной (не тёплой!) водой и оставляем на 10-12 часов. Затем капусту обсушиваем и приступаем к шинкованию.