Очень интересует можно ли приготовить пюре из маслин (так, чтобы использовать в качестве постного гарнира или просто намазывать на хлеб)? Если да, то как? Огромное спасибо за предыдущие ответы.

ПЮРЕ ИЗ МАСЛИН

Ингредиенты
Маслины (без косточек) — 300 г
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка (измельченная) — 1 ст.л.
Масло оливковое — 5 ст.л.
Лимон — 0.5 шт
Соль — по вкусу

Приготовление
Маслины протираем через сито. Лук и чеснок очищаем, моем под холодной проточной водой, обсушиваем, мелко нарезаем и растираем с солью до получения однородной массы. Соединяем с маслинами. Добавляем в пюре измельченную зелень петрушки и вливаем маленькими порциями оливковое масло, постоянно взбивая. Готовую смесь сбрызгиваем лимонным соком и тщательно перемешиваем.