Очень интересует можно ли приготовить пюре из маслин (так, чтобы использовать в качестве постного гарнира или просто намазывать на хлеб)? Если да, то как? Огромное спасибо за предыдущие ответы.

ПЮРЕ ИЗ МАСЛИН

Совет Smachno.ua

Сито коническое Roesle 20 см 646.00 грн. Купить

Ингредиенты
Маслины (без косточек) — 300 г
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка (измельченная) — 1 ст.л.
Масло оливковое — 5 ст.л.
Лимон — 0.5 шт
Соль — по вкусу

Приготовление
Маслины протираем через сито. Лук и чеснок очищаем, моем под холодной проточной водой, обсушиваем, мелко нарезаем и растираем с солью до получения однородной массы. Соединяем с маслинами. Добавляем в пюре измельченную зелень петрушки и вливаем маленькими порциями оливковое масло, постоянно взбивая. Готовую смесь сбрызгиваем лимонным соком и тщательно перемешиваем.