Пиріг з броколі

Як приготувати пиріг з броколі

Інгредієнти:

• броколі — 2 склянки;
• масло вершкове — 50 г;
• цибуля ріпчаста (рублена) — 1 склянка;
• петрушка (рублена) — 0,5 склянки;
• базилік (рублений) — 0,3 склянки:
• душиця/орегано — 0,4 ч. л.;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• перець — 0,5 ч. л.;
• сир Моцарелла (тертий) — 2 склянки;
• яйця — 2 шт.;
• тісто листкове — 1 кг;
• гірчиця — 2 ч. л.

 

Спосіб приготування

1. Броколі бланшируємо в підсоленій воді протягом 1 хвилини. Потім виймаємо з каструлі та занурюємо в крижану воду.
2. У розтопленому вершковому маслі обсмажуємо цибулю. Потім додаємо до неї петрушку, базилік, душицю, сіль, перець і добре перемішуємо.
3. Збиваємо яйця і змішуємо їх з сиром і броколі, а потім додаємо цибулю з травами.
4. Розігріваємо духовку до 190 С. Тісто викладаємо у форму для випічки таким чином, щоб воно покривало краї форми. Змащуємо його гірчицею.
5. На тісто кладемо суміш з сиру та броколі. Випікаємо в духовці протягом 20 хвилин до повної готовності тіста.

 

Читайте також, як приготувати броколі з морквою.

ГОТУЄМО З НАМИ
Кіш з броколі