Чи можна сушити щавель на зиму?

Як засушити щавель

1. Навесні або восени збираємо молодий щавель, перебираємо.
2. Розклавши на скатертину, висушуємо його на відкритому повітрі, прикривши сіткою від мух.
3. Зберігаємо у великих банках або ящиках, обкладених папером.

Використання сушеного щавлю

Взимку сушений щавель використовують для заправки щів, борщів, соусів.

Приклад використання – суп зі щавлем.

1. У готовий м’ясний бульйон додаємо подрібнений щавель, смажену цибулю, варимо 10 хвилин.
2. У готовий суп додаємо дрібно нарізану зелень петрушки та кропу.

Готуймо з нами Як заготувати щавель на зиму? Готуймо з нами Щавель, запечений з яйцями

Готуймо з нами Зелений борщ зі щавлем та шпинатом: простий рецепт