Мікаель Ароян вже розповідав, як приготувати шашлик з баранини в маринаді з вина і з йогурту. А тепер кулінарний експерт шоу “Все буде смачно!” поділився рецептом вегетаріанського шашлику з овочів, фаршированих зеленню.
Інгредієнти:
червоний солодкий перець – 3 шт.
баклажан – 1 шт.
цукіні – 1 шт.
цибуля–порей – 1 стебло (біла частина)
м’ята – 15 гілочок
базилік – 20 гілочок
кінза – 20 гілочок
сіль
чорний мелений перець
сулугуні – 150-250 г
Спосіб приготування:
Поріжте овочі бочечками – приблизно по 5 см завдовжки. Виберіть середину.
Дрібно наріжте м’яту, базилік, кінзу, внутрішню частину цибулі–порей. Натріть на крупній тертці сир.
Зелень посоліть, змішайте, додайте сир, поперчіть за смаком. Начиняйте бочки з овочів, нанизуйте на шампури. Фаршировані овочі готуються 5 хв.
Читайте також: Рецепти для пікніка