Український узвар та вітамінний святковий компот – це чудовий спосіб збагатити святковий стіл корисними речовинами та створити настрій тепла і затишку. Ці напої ідеально підходять для різдвяного столу, даруючи святковий настрій та неповторний смак української кухні. Хоча і компот і узвар є традиційними напоями, вони відрізняються за складом і способом приготування. Тож читайте в нашому матеріалі рецепт українського узвару та вітамінного святкового компоту!
Український узвар
Складові:
- Груша сушена – 100 г
- Яблука сушені – 100 г
- Вишні сушені – 100 г
- Сливи сушені – 100 г
- Родзинки – 50 г
- Вода – 1 л
- Цукор – 0,5 склянки
Як приготувати узвар
- Промиваємо сухофрукти та закладаємо в холодну воду.
- Додаємо до свого смаку цукор, даємо воді закипіти.
- Кип’ятимо кілька хвилин і знімаємо з вогню.
- Залишаємо узвар настоюватися протягом 5-6 годин.
- Перед подачею узвар краще процідити. Узвар із сухофруктів готовий!
Компот
Фото створене ШІ
Складові:
- Яблука – 100 г
- Груші – 100 г
- Чорнослив – 100 г
- Вишні – 100 г
Як приготувати компот
- Сухофрукти промиваємо в холодній воді. Заливаємо їх гарячою водою. Залишаємо яблука та груші замочуватися на пів години, а чорнослив і вишню – на 20 хвилин.
- У каструлю кладемо замочені яблука та груші, вливаємо воду, в якій замочувалися всі сухофрукти. За потреби доливаємо фільтрованої води. Доводимо до кипіння.
- Проварюємо яблука та груші 20 хвилин. Додаємо чорнослив і вишню. Проварюємо ще приблизно 10 хвилин.
- Знімаємо каструлю з вогню й охолоджуємо компот. Ставимо напій у прохолодне місце на 3 години для настоювання.