Як приготувати пісочне печиво
Інгредієнти:
- пшеничне борошно – 400 г
- гречане борошно – 200 г
- вершкове масло – 300 г
- яєчні жовтки – 3 шт.
- сметана – 3 ст. л.
- цукор – 150 г
- сіль – 1/3 ч. л.
Приготування пісочного печива:
- Масло кімнатної температури змішайте з подрібненим цукром. Додайте яєчні жовтки та сметану.
- В окремій мисці змішайте пшеничне та гречане борошно з сіллю. Додайте цю суміш до масла та замісіть тісто.
- Розділіть його на 2 однакові частини. Зробіть з них коржики, загорніть їх у харчову плівку та покладіть у холодильник на 30 хвилин.
- Кожен шматок тіста розкачайте на аркуші пергаменту на пласт розмірами 25х25 см. Товщина пласта – 5 мм.
- Перенесіть тісто на деко та розріжте його на квадрати розмірами 5х5 см. Випікайте 15 хвилин за температури 200°C. Охолодіть.