Складові:
- сливи — 700 г
- цукор — 40 г
- яблучний оцет — 40 мл
- лавровий лист — 5 шт.
- гвоздика — 5 шт.
- перець чилі — 2 шт.
- духмяний перець горошком — 5 шт.
- вода — 400 мл
Як приготувати пряні мариновані сливи
- Приготуйте маринад. У киплячу воду покладіть цукор, лавровий лист, духмяний перець та гвоздику. Прокип‘ятіть 5 хвилин.
- Зробіть у сливах по 5-6 проколів. До слив додайте перець чилі, залийте маринадом та залиште на 15 хвилин. Злийте маринад, знову прокип‘ятіть і ще раз залийте сливи.
- Після маринування злийте маринад і додайте до нього оцет. Ще раз нагрійте. Простерилізуйте банки. Викладіть у них сливи стерилізованою ложкою, не доходячи до горлечка 2 см.
- У кожну банку покладіть по перчині чилі. Залийте банки маринадом та закрутіть. Обгорніть ковдрою і залиште на 12 годин.
Як замаринувати сливи – відеорецепт
Читайте також, як приготувати вялені сливи.