свинячі ребра – 1 кг
коньяк – 100 мл
соєвий соус – 50 мл
лимон – 1 шт.
апельсин – 1 шт.
чебрець – 2 гілочки
чорний мелений перець – 3 г
сіль – 5 г
крохмаль – 20 г
Готуємо реберця на мангалі:
1. Приготуйте маринад. Зніміть цедру з лимона та апельсина. Відділіть листочки з гілочок чебрецю. Змішайте коньяк, соєвий соус, чорний мелений перець, сіль, крохмаль, цедру та чебрець. Вичавіть сік цитрусових.
2. Покладіть ребра в маринад, накрийте плівкою і залиште на 1 год.
3. Потім дістаньте з маринаду та загорніть у фольгу. Запікайте реберця на решітці грилю 20 хв. Приберіть фольгу і смажте на решітці ще 20 хв., через кожні 5 хв. поливаючи їх маринадом.
Читайте також: Маринади для шашлику – кращі рецепти