Як приготувати вегетаріанський гамбургер
Інгредієнти:
- борошно – 400 г;
- вода – 150–200 мл;
- вершкове масло (можна замінити оливковою олією) – 50 г;
- цукор – 1 ч. л.;
- дріжджі – 1 пакетик (11 г);
- соцевиця (можна замінити червоною квасолею) – 200 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- кабачок – 1 шт.;
- томатний соус – 2 ст. л.;
- листя салату – за смаком;
- томат – 2-3 шт.;
- сир – за смаком;
- сіль – дрібка.
Спосіб приготування:
- Відварюємо сочевицю до готовності в підсоленій воді, зливаємо воду.
- Робимо пюре з сочевиці до однорідного стану (майбутній фарш для котлет).
- Цибулю і моркву смажимо на маслі 10-15 хвилин.
- Додаємо цибулю і моркву до сочевичного фаршу, добре все перемішуємо. Можна додати приправи за смаком.
- З сочевичного фаршу ліпимо котлетки і обвалюємо в борошні, після чого смажимо їх з двох сторін.
- Кабачок ріжемо кільцями й обсмажуємо 15 хвилин.
- Булочки розрізаємо навпіл (за бажанням обсмажуємо на пательні з краплею олії, щоб вийшла хрустка скоринка) і кожну мажемо томатним соусом.
- Викладаємо салатне листя, на нього сочевичну котлету (за бажанням можна полити котлетку томатним соусом). Далі кладемо кільце кабачка, кільце помідора, сир і закриваємо другою половинкою булочки.
Насолоджуємося неймовірно смачним гамбургером, не шкодячи своєму здоров’ю! Можна брати з собою на роботу або давати дітям в школу, адже це дуже ситно.