Вегетаріанський гамбургер

Як приготувати вегетаріанський гамбургер

Інгредієнти:

• борошно – 400 г;
• вода – 150–200 мл;
• вершкове масло (можна замінити оливковою олією) – 50 г;
• цукор – 1 ч. л.;
• дріжджі – 1 пакетик (11 г);
• соцевиця (можна замінити червоною квасолею) – 200 г;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• томатний соус – 2 ст. л.;
• листя салату – за смаком;
• томат – 2-3 шт.;
• сир – за смаком;
• сіль – дрібка.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо сочевицю до готовності в підсоленій воді, зливаємо воду.
2. Робимо пюре з сочевиці до однорідного стану (майбутній фарш для котлет).
3. Цибулю і моркву смажимо на маслі 10-15 хвилин.
4. Додаємо цибулю і моркву до сочевичного фаршу, добре все перемішуємо. Можна додати приправи за смаком.
5. З сочевичного фаршу ліпимо котлетки і обвалюємо в борошні, після чого смажимо їх з двох сторін.
6. Кабачок ріжемо кільцями й обсмажуємо 15 хвилин.
7. Булочки розрізаємо навпіл (за бажанням обсмажуємо на пательні з краплею олії, щоб вийшла хрустка скоринка) і кожну мажемо томатним соусом.
8. Викладаємо салатне листя, на нього сочевичну котлету (за бажанням можна полити котлетку томатним соусом). Далі кладемо кільце кабачка, кільце помідора, сир і закриваємо другою половинкою булочки.

Насолоджуємося неймовірно смачним гамбургером, не шкодячи своєму здоров’ю! Можна брати з собою на роботу або давати дітям в школу, адже це дуже ситно.

ГОТУЄМО З НАМИ
Класичний бургер (фото)