Складові
| борошно | 3.00 склянки |
| розпушувач | 2.00 ч.л. |
| цукор | 0.50 склянки |
| банан | 1.50 шт |
| Сода | 0.50 ч.л. |
| желатин | 3.00 ст.л. |
| Апельсиновий сік або чорний чай | 370.00 мл |
| рослинна олія | 3.00 ст.л. |
| мигдаль | 1.00 склянка |
| апельсин | 4.00 шт |
| Банан (для начинки) | 2.00 шт |
| курага | 15.00 шт |
| ківі | 6.00 шт |
| Сіль | за смаком |
Приготування тіста
- Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо для набухання.
- Борошно змішуємо з розпушувачем і содою.
- Банан перетираємо в пюре, додаємо дрібку солі, апельсиновий сік і всипаємо борошно. Замішуємо тісто. Додаємо подрібнений мигдаль, рослинну олію і цедру двох апельсинів.
- Денце рознімної форми вистилаємо пергаментом, виливаємо в форму тісто і ставимо в розігріту до 180 ° С духовку на 40 хвилин.
Приготування желе
- Желатин розводимо в сотейнику з теплою водою (1 склянка).
- Апельсин очищаємо від шкірки, білих плівок і разом з бананами перебиваємо в пюре. Додаємо курагу і перебиваємо. Вливаємо розчинений желатин і добре перемішуємо. Ставимо в холодильник, щоб желе охололо.
Приготування пісного торта
- Корж дістаємо з духовки, виймаємо з форми і остужаем.
- Разрезаем корж уздовж на дві частини. Одну частину викладаємо у форму, в якій корж випікався, а іншу поміщаємо в іншу форму. Зверху на коржі наливаємо фруктове желе і відправляємо форми в холодильник до застигання. Коли желе на коржах застигне, виймаємо їх з форм і складаємо разом.
Приготування прикраси для торта
- У теплій воді (3 ст.л.) розводимо невелика кількість желатину (1 ст.л.).
- Ківі очищаємо від шкірки і нарізаємо кружальцями. Викладаємо ківі на торт і змащуємо желатиновим розчином.
- Ставимо торт в холодильник ще на 15 хвилин.
Пісний торт готовий!