Складові
| вершкове масло | 120 г | ||
| яйця | 6 шт | ||
| борошно | 80 г | ||
| Гіркий шоколад | 120 г | ||
| цукрова пудра | 100 г | ||
| Цукор-пісок | 2 ст.л. | ||
| Абрикосовий джем | 100 г | ||
| рослинна олія | 100 г | ||
| Рослинна олія | |||
| Соль | 0.00 по вкусу | ||
Процес приготування:
- Розтопити на водяній бані шоколад з маслом, добре перемішати
- Відокремити білки від жовтків
- Поступово вмішати в шоколадно-масляну суміш жовтки і цукрову пудру
- Збити білки з цукром в міцну піну, акуратно змішати з борошном
- Форму для випічки змастити вершковим маслом
- Змішати дві маси і заповнити сумішшю форму
- Випікати близько 60 хвилин при температурі 180 °, дати охолонути в духовці (торт не повинен сильно піднятися)
- Готуємо глазур: розтопити шоколад і додати до нього кілька ложок рослинної олії, розмішати до однорідної консистенції
- Обмазати торт розігрітим абрикосовим джемом, потім покрити глазур’ю
Читайте також: Шварцвальдський торт (Все буде добре) (відеорецепт)