Складові
| Сливки 35% | 300.00 мл |
| молоко | 300.00 мл |
| цукор | 100.00 г |
| гречка | 100.00 г |
| Яичный желток | 9.00 шт |
| Лимон, мята или ягоды (для подачи) | 0.00 по вкусу |
Гречку обжариваем на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета.
Доводим до кипения молоко и сливки, добавляем гречку и варим на медленном огне 8-10 минут. Остужаем.
Готовую гречневую кашу измельчаем с помощью блендера или перетираем через сито.
Взбиваем жетки с сахаром до бела, смешиваем с гречневой смесью и разливаем по формочкам.
Выпекаем в разогретой до 120 градусов духовке в течение 20-25 минут до румяной корочки.
Охлаждаем крем, накрываем пленкой и помещаем в холодильник на 2 часа.
Украшаем ломтиком лимона в сахарной крошке, ягодами или свежей мятой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Крем-карамель