Крем-брюле из гречки («Все буде добре») (видео)

Гречку обжариваем на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета.
Доводим до кипения молоко и сливки, добавляем гречку и варим на медленном огне 8-10 минут. Остужаем.
Готовую гречневую кашу измельчаем с помощью блендера или перетираем через сито.
Взбиваем жетки с сахаром до бела, смешиваем с гречневой смесью и разливаем по формочкам.
Выпекаем в разогретой до 120 градусов духовке в течение 20-25 минут до румяной корочки.
Охлаждаем крем, накрываем пленкой и помещаем в холодильник на 2 часа.
Украшаем ломтиком лимона в сахарной крошке, ягодами или свежей мятой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Крем-карамель