Складові
| вершкове масло | 150.00 г |
| волоські горіхи | 200.00 г |
| шоколад | 5.00 г |
| цукор | г |
| борошно | 100.00 г |
| цукор | 200.00 г |
| мак | 100.00 г |
| мак | 140.00 г |
| Вершкове масло (для глазурі) | 10.00 г |
| яйця | 170.00 шт |
| розпушувач | 40.00 ч.л. |
| горілка | 1.00 ст.л. |
| молоко | 2.00 за смаком |
Як приготувати маковий кекс: покроковий рецепт
- Яйця злегка збиваємо з цукром і ванільним цукром
- Просіяне борошно і мак по 1 столовій ложці додаємо до яєць, постійно перемішуючи тісто
- Додаємо розпушувач. Розтоплюємо вершкове масло і разом з горілкою додаємо в тісто
- Форму для кексу змащуємо вершковим маслом (якщо ви використовуєте прямокутну форму, то денце потрібно вистелити пергаментом)
- Ізюм змішуємо з борошном і в останній момент додаємо в тісто
- Викладаємо тісто в підготовлену форму і випікаємо в розігрітій до 170 ° С духовці протягом 50 хвилин. Готовність кексу перевіряємо дерев’яною паличкою: якщо вона виходить з тіста сухою, кекс готовий. Після залишаємо кекс на 10 хвилин у формі, а потім виймаємо і змащуємо глазур’ю.
Готуємо шоколадну глазур
- Шоколад розтоплюємо на паровій бані
- Змішуємо з розтопленим вершковим маслом (40 г)
- Вливаємо молоко. Кількість визначаємо на око: консистенція глазурі повинна бути досить щільною, щоб вона добре трималася на кексі