Складові
| борошно | 5 стаканів |
| маргарин | 500 г |
| молоко | 1200 мл |
| яйця | 3 шт |
| Сіль | 0,5 ч.л. |
| Картопляний крохмаль | 2 ст.л. |
| цукор | 2 стакана |
| вершкове масло | 200 г |
Тісто
- Маргарин натираємо на крупну тертку і змішуємо його з борошном.
- По ценру отриманої маси робимо поглиблення, вливаємо туди 1 склянку молока, додаємо 1 яйце, 0,5 ч.л. солі та замішуємо тісто.
- Потім розділяємо тісто на 5 рівних кульок і відправляємо його на ніч в морозилку.
- На наступний день розгортаємо коржі (борошна при цьому використовуємо якомога менше), викладаємо їх на деко, ретельно по всій поверхні протикаємо виделкою і випікаємо. Нерівні краї коржів обрізаємо, але не викидаємо.
Крем
- Молоко (1000 мл), яйця (2 шт), картопляний крохмаль і цукор з’єднуємо і, постійно помішуючи, заварюємо на маленькому вогні. Даємо крему злегка охолонути, а потім додаємо в нього вершкове масло і знову перемішуємо.
Торт
- Коржі намазуємо кремом і викладаємо один на одного.
- Верхній корж обсипаємо крихтами з обрізаного тіста.
Якщо торт поставити в холодильник він просочиться і буде м’яким, а якщо його намазувати незадовго до подачі, то коржі будуть хрусткими.
Читайте також: Рецепти торта Наполеон від Тетяни Литвинової