Пиріг з маком – рецепт на Маковія

Ніжне тісто та ароматна макова начинка здивує та порадує вас та ваших рідних. За бажанням готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою або тертою цедрою лимона.

Як приготувати пиріг з маком

1. З борошна, маргарину, цукру (130 г), жовтків (2 шт.) із додаванням дрібки солі, замішуємо тісто середньої консистенції.
2. Залишаємо невелику частину його для оформлення поверхні пирога, а решту кладемо на деко. Деко можна попередньо застелити пергаментом.
3. Пласт тіста рівномірно покриваємо начинкою.
4. Тісто, що залишилося, розкачуємо і нарізаємо смужками.
5. Потім розкладаємо на начинку у вигляді сіточки смужки тіста і змащуємо їх жовтком.
6. Пиріг випікаємо в духовці за 180 °С близько 45 хвилин до золотистого кольору.

Як приготувати начинку для пирога з маком

1. Промитий мак замочуємо в окропі протягом години.
2. Потім зливаємо воду і гарненько віджимаємо мак.
3. Поступово додаємо цукор (200 г), товчемо ретельно в ступі до білого кольору.
4. Потім додаємо вершкове масло, сік лимона.
5. Мак охолоджуємо і змішуємо з піною, збитою з двох яєчних білків.

 За цим рецептом пиріг можна випекти і в круглій формі.

Готуймо з нами Смачний рулет з маком на Маковія