Складові
| Вівсяні пластівці (мелені) | 2 склянки |
| борошно | 2 склянки |
| мед | 2 ст. л. |
| сметана | 3 ст. л. |
| розпушувач | 1 ч. л. з гіркою |
| яйця | 1 шт. |
| маргарин | 150 г |
| цедра апельсина | 1 ч. л. |
| олія | для змащення дека |
Вівсяне печиво без цукру з медом – це смачна альтернатива традиційному печиву, яка має ряд переваг для здоров’я. Основною складовою вівсяного печива є вівсяні пластівці. Вони багаті на клітковину, що сприяє нормалізації шлунково-кишкового тракту та підтримці здорового травлення. Вівсяні пластівці також містять важливі мінерали, такі як залізо, магній та фосфор, які підтримують здоров’я кісток, м’язів та нервової системи. Замість цукру, в рецепті використовується мед – природний солодкий продукт, що має багато корисних властивостей.
Як приготувати вівсяне печиво без цукру з медом
- Збиваємо в мисці за допомогою блендера або міксера розм’якшений маргарин та сметану.
- Додаємо яйце та мед, знову збиваємо.
- З’єднуємо вівсяні пластівці, борошно, розпушувач, цедру апельсина та поступово додаємо до основної маси.
- Добре перемішуємо. Повинно вийти не круте (але й не м’яке) тісто.
- Розкочуємо тісто (не дуже тонко) і вирізаємо за допомогою склянки кружечки.
- Викладаємо печиво на змащене олією деко і випікаємо за температури 200-220 °С до утворення рум’яної скоринки.
Щоб замінити мед у рецепті – можна використати кленовий сироп, він має багатий аромат і смак, подібний до меду. Його потрібно додавати в тій же кількості, що й мед.
Вибір виду вівсяних пластівців залежить від того, яку текстуру ви бажаєте отримати. Використання пластівців швидкого приготування надасть випічці більш однорідну консистенцію. Звичайні пластівці мають більш грубу текстуру порівняно з пластівцями швидкого приготовання і надаюсть печиву хрусткості.