Складові
| яйця | 2-3 шт |
| сметана | 2-4 ст.л. |
| цукор | 3/4 склянки |
| вершкове масло | 130 г |
| борошно | 1,5 склянки |
| Сода | 1 ч.л. |
| Ванільний цукор | 1 пакет |
| Добавки | за смаком |
Цей рецепт кексів сподобається навіть тим, хто ніколи не займався випічкою — кекси виходять пишними і м’якими. Головне, точно слідувати інструкції.
Як приготувати просте тісто для кексу:
- Цукор і яйця збиваємо міксером і додаємо до них теплу сметану (майонез).
- У сметану висипаємо соду погашену оцтом (9%) і ретельно все перемішуємо.
- На сковороді або в мікрохвильовій печі (20 секунд) розтоплюємо масло (маргарин), нарізане шматочками.
- Вливаємо тепле, але не гаряче масло в тісто і розмішуємо.
- Тепер просіюємо борошно і розмішуємо тісто, щоб не було грудочок. За бажанням додаємо ягоди або інші топпинги.
Розкладаємо тісто по формах і випікаємо кекси при температурі 200 ° близько 15-20 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою — якщо вона виходить з тіста сухою, значить, кекси готові!