Складові
| Для капкейків | |||
| вершкове масло | 200 г | ||
| борошно | 400 г | ||
| цукор | 300 г | ||
| яйця | 2 шт | ||
| молоко | 240 мл | ||
| розпушувач | 2 ч.л. | ||
| Сіль | 2 дрібки | ||
| Для крему | |||
| цукрова пудра | 150 г | ||
| вода | 100 мл | ||
| вершкове масло | 200 г | ||
Як приготувати капкейки – класичний рецепт
- Добре збиваємо масло і цукор. Додаємо яйця та сіль і знову добре збиваємо.
- Додаємо просіяне борошно, перемішане з розпушувачем, добре розмішуємо, додаємо молоко і знову розмішуємо.
- Вкладаємо в формочки паперові стаканчики для кексів, наповнюємо тістом трохи більше, ніж наполовину, і ставимо в гарячу духовку (175 С) на 30 хвилин. Даємо охолонути.
Кекси на кефірі
Крем для капкейків
- У киплячу воду всипаємо цукор, добре розмішуємо, ще раз доводимо до кипіння й охолоджуємо.
- Збиваємо вершкове масло і продовжуючи його збивати, додаємо сироп по столовій ложці.
- Прикрашаємо готові капкейки кремом на цукровому сиропі.