Складові
| На 10-12 мафінів: | |||
| борошно | 300 г | ||
| розпушувач | 2 ч. л. | ||
| вершкове масло | 115 г | ||
| цукор | 220 г | ||
| Сіль | 0,5 ч. л. | ||
| Ванільний цукор | 1 пак. | ||
| Цедра апельсина або лимона | 1 ст. л. | ||
| сік лимона | 1 ст. л. | ||
| яйця | 2 шт. | ||
| Молоко або кефір | 150 мл | ||
| чорниці | 250 г | ||
| Цукор для посипки | 2 ст. л. | ||
Мафіни з чорницею – це неймовірна смакота та аромат! Готуймо разом, щоб насолодитися бездоганним поєднанням соковитої чорниці та ніжного тіста. Мафіни стануть чудовим доповненням до чаю, кави, молока та інших напоїв. Готувати легко, а результат здивує вас своєю смаковою гармонією.
Мафіни з чорницею від Ектора Хіменеса-Браво
Як приготувати маффіни з чорницею
- Розігрійте духовку до 210 °С. Змастіть маслом 12 формочок для мафінів.
- Просійте борошно і розпушувач у велику ємність. Перемішайте з цукром, ванільним цукром і сіллю.
- Вмішайте розм’якшене масло, злегка збиті яйця і молоко. Все добре перемішайте, але не міксером.
- Потім додайте цедру та сік лимона і ще раз перемішайте.
- Додайте попередньо пересипану борошном чорницю та акуратно перемішайте.
- Ложкою викладіть тісто в формочки та посипте цукром.
- Випікайте близько 20 хвилин до золотистого кольору. Охолодіть, не виймаючи.
Для приготування мафінів з чорницею можна використовувати як свіжі ягоди, так і заморожені. До речі, заморожені ягоди попередньо розморожувати не потрібно.
Найкращими варіантами для мафінів є чорниці, полуниці, малина або смородина.
За бажанням до мафінів можна додати трохи вівсянки.
Коли ми чуємо слово мафін, то зазвичай уявляємо апетитний кекс. Але мафіни – це не тільки випічка. Наприклад, можна приготувати й закусочні мафіни. За посиланням знайдеш рецепт мафінів з шинкою та капустою.
Бананові мафіни