Складові
| кефір | 1 склянка |
| яйця | 1 шт. |
| Сода | 0,5 ч. л. |
| борошно | 1,5 склянки |
| кисломолочний сир | 200 г |
| Ванілін | за смаком |
| Сіль | за смаком |
| цукор | за смаком |
| горіхи | за смаком |
| мед | за смаком |
Як приготувати солодкі вареники з сиром
- Приготування тіста для вареників. Борошно просіваємо гіркою на робочу поверхню. Кефір з’єднуємо з яйцем, содою, цукром і сіллю. З’єднуємо кефір з борошном і замішуємо еластичне тісто. Накриваємо тісто рушником і залишаємо на 40 хвилин.
- Приготування начинки для вареників. Кисломолочний сир з’єднуємо з медом, ваніллю і дрібно меленими (майже в борошно) горіхами. Перемішуємо.
- Приготування вареників. Тісто розкачуємо в тонкий пласт, вирізаємо з нього кільця, на середину кожного кільця викладаємо невелику кількість начинки та защипуємо краї, формуючи вареники. Потім відварюємо їх до готовності в підсоленій киплячій воді.