Складові
| мед | 2 ст. л. |
| цукор | 1 склянка |
| вершкове масло | 110 г |
| оцет | 1 ст. л. |
| борошно | 3,5 склянки |
| Сода | 1 ч. л. |
| згущене молоко | 2 банки |
| яйця | 3 шт |
Як приготувати медовик зі згущеним молоком
КРОК 1 – готуємо коржі для медовика
- У каструлю залийте 4-6 склянок води (для водяної бані) і доведіть до кипіння.
- У мисці збийте яйця, цукор і мед; туди ж викладіть масло і поставте миску на водяну баню. Тримайте, помішуючи, до повного розчинення масла і цукру. Все повинно бути перемішано.
- Зніміть миску з вогню, додайте соду (попередньо в окремій мисочці змішайте соду і оцет) і перемішайте.
- Поступово висипте борошно. Тісто має бути досить м’яким.
- Оберніть його харчовою плівкою і помістить на 20 хвилин у холодильник (воно загусне).
- Охолоджене тісто перекладіть на присипану борошном дошку і скрутіть з нього поліно.
- Розріжте на 7 рівних частин.
- Духовку розігрійте до 200 градусів.
- Розкачайте кожен шматок тіста в коло. Щоб зробити його ідеально рівним, обріжте за формою салатниці.
- З усіх обрізків зліпите ще один шар.
- Кожен шар викладіть на харчову плівку і деко, випікайте близько 6-7 хвилин.
- Остудіть і повторіть з іншими слоями.
КРОК 2 – приготування крему для медовика зі згущеним молоком
Збийте міксером масло до стан крмемовой консистенції, додайте до нього згущене молоко і збивайте ще протягом 4-5 хвилин.
КРОК 3 – збираємо медовик зі згущеним молоком
- Викладаючи коржі один на одного, промажте їх гарненько кремом, а також, після того як медовик буде практично зібраний, промажте кремом боки.
- Останній корж промажте рясно кремом і вирівняйте його шар, після чого з обрізків коржів зробіть крихту і посипте нею торт.
- Перед подачею медовик зі згущеним молоком варто охолодити, щоб коржі добре просочилися кремом.