Складові
| На 1 л молока: | |||
| молоко | 1 л | ||
| Ванільний цукор | 2 ч. л. | ||
| мед | 2 ст. л. | ||
| Для приготування крохмалю: | |||
| картопля | 1 кг | ||
Молочний кисіль – це страва з давньою історією. Вона відзначається простотою приготування та доступністю. Цей корисний десерт можна подавати як самостійну страву або як супровід до інших страв.
Як приготувати молочний кисіль
Фото: СТБ
Крок 1
Якщо у вас немає вдома крохмалю, то для приготування молочного киселю спочатку потрібно його приготувати. Робимо це так: на дрібній тертці натираємо 1 кг картоплі, те, що у нас вийшло, перекладаємо в марлю і зціджуємо через марлю та сито, чекаємо 1 годину, поки крохмаль буде внизу, а рідина підніметься. Далі все просо – знімаємо рідину й отримуємо картопляний крохмаль.
Крок 2
Тепер готуємо молочний кисіль. Беремо 1 л молока та розділяємо на 2 частини.
Крок 3
Одну частину нагріваємо, додаємо туди 2 ч. л. ванільного цукру і 2 ст. л. меду. Молочну рідину гарно змішуємо.
Крок 4
Крохмаль, який вийшов, додаємо до другої частини молока.
Крок 5
Потім 2 частини молока змішуємо та, періодично перемішуючи, доводимо до кипіння.
Крок 6
Після того, як молоко закипіло, переливаємо в 4 тарілки та ставимо у холодильник, щоб молочний кисіль повністю охолов. Цей процес займе у нас близько 3-4 годин.
Спробуйте молочний кисіль – цей неймовірний український десерт і дайте йому шанс стати постійним гостем на вашому столі. Смачного!
Для приготування крохмалю в домашніх умовах потрібно брати стару картоплю.
Якщо готуємо молочний кисіль з готового картопляного крохмалю, беріть на 1 л молока 2 ст. л. крохмалю.
Щоб додати ще більше смакових відтінків та користі, молочний кисіль можна подати з медом, свіжими ягодами чи фруктами. Для більшого естетичного ефекту кисіль можна прикрасити м'ятою, горіхами, фруктами або ягодами.