Складові
| молоко | 0,5 л |
| Ванільний цукор | 5 г |
| цукор | 120 г |
| рисове борошно | 50 г |
| кориця | до смаку |
Рецепт «Мухаллебі»
- У каструлю наливаємо холодне молоко, всипаємо рисове борошно та перемішуємо вінчиком. Ставимо молоко на вогонь та постійно помішуємо. Коли молоко трохи загусне, додаємо цукор.
- Перемішуємо близько хвилини. Додаємо ванілін і знову перемішуємо. Знімаємо молоко з вогню, розливаємо по чашках та залишаємо десерт охолоджуватися при кімнатній температурі.
- Як тільки пудинг трохи охолоне, посипаємо його корицею і ставимо в холодильник мінімум на 3 години.
Турецький десерт Мухаллебі готовий!