Складові
| борошно | 1 кг |
| дріжджі | 40 г |
| Вода або молоко | 300 мл |
| Сіль | 15 г |
| цукор | 250 г |
| яйця | 5-6 шт. |
| сметана | 150 г |
| Вершкове масло або маргарин | 200 г |
| Сливи свіжі | 1,4 кг |
Сливовий пиріг має необияку популярність в різних країнах світу і різні рецепти приготування. Сьогодні готуємо дріжджовий сливовий пиріг за перевірним рецептом. Ніжній баланс солодкого та кислого сподобається усім, без виключення!
Сезонні фрукти дарують можливість порадувати рідних і близьких різноманітністю кулінарних шедеврів разом з дріжджами «Духмяна Хата».
Як приготувати сливовий пиріг
- Щоб замісити тісто необхідно дріжджі «Духмяна Хата» розвести в теплому молоці/воді, додати яйця, сметану, сіль, цукор, потім внести масло/маргарин, добре вимішати і залишити в теплому місці на бродіння.
- Розділити тісто на 2 частини (700 г і 800 г приблизно), злегка округлити. Надати форму прямокутника і розкатати до товщини тіста 3 мм.
- Сливи розрізати навпіл та видалити кісточки. Кожну половинку надрізати уздовж до середини. Викласти тісто і сформувати бортики. Викласти начинку на нижній шар тіста, залишаючи краї 1 см. Придавлюючи, викласти сливи надрізаною частиною догори. Потім накрити верхнім шаром тіста. Краї акуратно притиснути.
- Залишити на вистоювання в теплому місці на 50-70 хвилин. Потім поверхню пирога змастити яйцем і зробити надколи на поверхні.
- Випікати пироги при температурі 200 °С протягом 15 хвилин.
Сливовий пиріг готовий. Подайте з чаєм, кавою або молоком. Смачного!
Сливовий пиріг можна подавати як теплим, так і охолодженим. Його часто подають з ванільним морозивом или збитими вершками.
Зберігайте пиріг зі сливами в холодильнику. Рекомендований термін зберігання 2-3 дні. Для підвищення тривалості зберігання пирога можна запакувати його в харчову плівку.
Легкі на підйом дріжджі «Духмяна Хата» бажають Вам легких та смачних пирогів!
У сливовий пиріг можна додати інші компоненти для підсилення смаку та текстури:
- Кориця надасть випічці ніжний аромат і глибину смаку.
- Мигдаль чи горіхи надають додаткову текстуру та горіхові нотки.
- Ваніль підкреслить кисло-солодкий смак слив.
- Цедра лимона або апельсина додасть приємної свіжості та цитрусового аромату.