Черничный пай (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Лето - самое время полакомиться выпечкой с ягодами и фруктами. Нежный пай с черникой по рецепту шеф-повара Руслана Кучеренко готовится просто, и поэтому его приготовить под силу даже новичку кулинарного дела
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Крахмал кукурузный125 г
Разрыхлитель для теста10 г
Мука пшеничная310 г
Масло сливочное250 г
Сахар310 г
Яичные желтки9 шт
Черника1600 г
Сметана 25%500 г
Пудра сахарная10 г
Додати в список покупок

Чернику промываем и обсушиваем. Муку просеиваем, а затем смешиваем с разрыхлителем и крахмалом. Сахар взбиваем с маслом, постепенно всыпаем мучную смесь и перемешиваем. Добавляем яичный желток, перемешиваем тесто так, чтобы не было комочков. Кладем чернику (1000 г) и аккуратно перемешиваем, чтобы ягоды не раздавились. Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом, смазываем маслом и перекладываем в форму тесто. Выпекаем пай в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Готовность пирога можно проверить деревянной палочкой — если она выходит из пирога сухой, он готов.

Для соуса смешиваем чернику, сметану и сахарную пудру.

Подаем черничный пай с соусом.


Smachno.ua благодарит ресторан «Меланж» и шеф-повара Руслана Кучеренко за помощь в подготовке материала

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Випічка на Старий Новий рік
Вареники з сирною начинкою
Різдвяні калачі: 3 рецепти
Випічка на Різдво 2019: 3 ідеї
Яблука з медом і горіхами
Шарлотка із чорної смородини
Швидкі десерти на Новий рік 2019
Штоллен: рецепти німецького різдвяного кексу
Домашні торти: 7 рецептів
Торти із печива на Новий рік
Сент Оноре — рецепт

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік