Складові
| Для сирників: | |||
| сир кисломолочний | 400 г | ||
| яйця | 2 шт. | ||
| сметана | 1 ст. л. | ||
| цукрова пудра | 3-4 ст. л. | ||
| борошно | 1-2 ст. л. | ||
| Сіль | 1 дрібка | ||
| олія | до смаку | ||
| Для ягідного джему: | |||
| полуниця | 350 г | ||
| малина | 0,5 склянки | ||
| мед | 1 ст. л. | ||
| сік лимона | 1 ч. л. | ||
Влітку сирники з домашнього сиру потрібно подавати тільки з ягідним джемом! Приготуйте з нами неймовірно ніжні сирники і соковитий ягідний джем. Сирники можна обсмажити в сковороді на олії або запекти у духовці.
Як приготувати сирники з домашнього сиру
- Сир змішуємо з цукровою пудрою, борошном, яйцями та сметаною.
- Перемішуємо сирне тісто до однорідності. Тісто для ніжних сирників вийде рідкуватим, так що ліпити з нього сирники не вийде, будемо викладати їх ложкою.
- На пательні розігріваємо пару ложок олії. Столовою ложкою викладаємо сирне тісто на пательню.
- Смажимо сирники на маленькому вогні.
- Обсмажуємо сирники з обох сторін по 3-4 хвилини. Потім викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Сирники з домашнього сиру готові. Смачного!
Якщо у вас зернистий сир, то краще перетерти його через сито або пропустити через м'ясорубку, а якщо однорідний магазинний, то відразу розпочинайте готування.
Готуємо ягідний джем до сирників
- Очищаємо ягоди від хвостиків. Полуницю нарізаємо на невеликі шматочки.
- Кладемо ягоди в каструлю, додаємо 1 столову ложку води і варимо на повільному вогні, помішуючи, приблизно 7 хвилин, поки ягоди не розм’якнуть і не дадуть сік.
- Проціджуємо суміш через сито в миску, викидаємо все, що залишиться в ситі.
- Додаємо мед і сік лимона. Даємо джему охолонути.
- Подаємо сирники з домашнього сиру з ягідним джемом.