Складові
| борошно | 350 г |
| Розм'якшене масло | 120 г |
| цукрова пудра | 120 г |
| яйця | 2 шт. |
| розпушувач | 0,5 ч. л. |
| Сіль | 1 дрібка |
| Ваніль | за смаком |
| вишня | 400 г |
| цукрова пудра | 3 ст. л. |
| крохмаль | 1 ст. л. |
| кориця | 1 ч. л. |
Покроковий рецепт тертого пирога з вишнею
- У миску кладемо нарізане масло кімнатної температури, цукрову пудру, кілька крапель ванільної есенції, сіль і яйця. Розмішуємо до отримання однорідної маси.
- Додаємо просіяне борошно і розпушувач. Перетираємо пальцями, щоб суміш почала нагадувати хлібні крихти.
- Формуємо з тіста кулю і поділяємо його дві нерівні частини. Загортаємо в плівку і ставимо в морозильну камеру на годину.
- Духовку розігріваємо до 180 °С. Форму для випічки застилає пергаментним папером.
- Перемішуємо ягоди з корицею, цукровою пудрою і крохмалем.
- Дістаємо більшу частину тіста і натираємо її на тертці в підготовлену форму. Рівномірно розподіляємо по всій поверхні. Розкладаємо зверху вишню. Потім дістаємо другу частину тіста і натираємо її на ягоди.
- Відправляємо в розігріту духовку на 40 хвилин, щоб тісто підрум’янилося. Готовий тертий пиріг з вишнею охолоджуємо і посипаємо цукровою пудрою.