Складові
| Для тіста: | |||
| яйця | 2 шт. | ||
| цукор | 1 склянка | ||
| борошно | 2 склянки | ||
| сметана | 1 склянка | ||
| Сода | 1 ч. л. | ||
| оцет | 2 ч. л. | ||
| какао | 2 ст. л. | ||
| Для крема: | |||
| сметана | 800 г | ||
| цукор | 1 склянка | ||
| Для глазурі: | |||
| молоко | 3 ст. л. | ||
| цукор | 3 ст. л. | ||
| какао | 3 ст. л. | ||
| вершкове масло | 20 г | ||
Рецепт торта Кучерявий пінчер гармонійно поєднує ніжний корж, легкий крем і чарівну шоколадну глазур, створюючи вишукану та смачну солодкість. Торт Кучерявий пінчер ідеально підходить для святкових випадків або просто для того, щоб порадувати себе та близьких солодким задоволенням.
Як приготувати торт Кучерявий пінчер
Крок 1
Для приготування коржів яйця збиваємо з цукром близько 3-х хвилин. Соду гасимо оцтом і додаємо до яєць. Туди ж просіюємо борошно і додаємо сметану. Перемішуємо, ділимо тісто на 3 частини й одну перекладаємо в форму, змащену маслом. В інші 2 частини тіста додаємо какао і знову перемішуємо.
Крок 2
Викладаємо тісто у форму трохи більше. Ставимо коржі в духовку, розігріту до 180 °C, і випікаємо до готовності. Перевіряємо дерев'яною зубочисткою – якщо вона виходить з коржа суха, значить, він готовий. Шоколадний корж розрізаємо на квадратики 2х2.
Крок 3
Для приготування крему змішуємо цукор та сметану. Для крему краще брати густу сметану, щоб він не вийшов занадто рідким.
Крок 4
Для приготування глазурі всі інгредієнти змішуємо, ставимо на маленький вогонь і доводимо до кипіння, не перестаючи помішувати. Глазур можна також приготувати з чорного шоколаду з молоком.
Крок 5
Складаємо торт: Білий корж кладемо на блюдо або тортівницю. Шоколадні квадратики кидаємо в крем і викладаємо на корж гіркою. Поливаємо торт кремом і глазур'ю та ставимо в холодильник на кілька годин для того, щоб він добре просочився.