Російська кухня
День народження
Завантаження...
Як приготувати торт медовик
- 150 г масла і 150 г меду розтоплюємо на водяній бані.
- 1 стакан цукру розтираємо з 2 яйцями. Змішуємо з 3 склянками борошна. Якщо ви використовуєте розпушувач, то його краще попередньо змішати з борошном. Якщо ви використовуєте соду, погасіть 1 чайну ложку соди 2 столовими ложками гарячої чайної заварки і влийте в суміш борошна, яєць і цукру.
- Змішуємо медово-масляну масу з рештою тіста. Вимішуємо і ділимо на дві частини. Випікаємо два коржі при температурі 180 градусів. Через п’ять хвилин зменшуємо температуру до 160 градусів. Один корж випікається приблизно 30-35 хвилин. Перевіряти готовність варто дерев’яною паличкою.
- Поки випікається перший корж, готуємо крем. Зваріть сметану з цукром (1,5 склянки). Вона повинна стати трохи сірою, прозорою. Вимкніть і дайте трохи охолонути, потім поставте в холодильник.
- Поки вистигає сметана і випікається другий корж, займіться горіхами. Перебираємо їх і підсушуємо на пательні. Нарізаємо невеликими шматочками. Збиваємо вершкове масло та сметану з цукром. В нас повинен вийти простий і смачний сметанний крем.
- Великим ножем розрізаємо корж на дві частини. Коржі також можна трохи просочити ромом або коньяком
Якщо торт будуть їсти дітки, коньяк краще не додавати
- Кожен корж змащуємо кремом і посипаємо горіхами. Збираємо медовик і даємо йому трохи настоятися.
Читайте також: Рецепт медовика від Тетяни Литвиновой
.jpg)
