Складові
| цукор | 200 г |
| Ванільний цукор | 10 г |
| яйця | 4 шт. |
| борошно | 50 г |
| молоко | 600 мл |
| вершкове масло | 50 г |
| Шоколадне печиво | 500 г |
| банан | 3-4 шт. |
| Шоколад темний | 1/2 плитки |
| соняшникова олія | 1 ст. л. |
Як приготувати торт на День матері
- Жовтки відділяємо від білків і розтираємо зі звичайним і ванільним цукром. Якщо маса виходить занадто густа, додайте 2-3 ст. л. молока.
- Коли маса побіліє, обережно, постійно помішуючи, всипаємо борошно.
- Нагріваємо, але не кип’ятимо молоко і, не перестаючи помішувати, вливаємо його в яєчну суміш.
- Яєчно-молочну масу переливаємо в сотейник і варимо на слабкому вогні, поки не загусне.
Заварний крем потрібно безперервно помішувати
- Знімаємо масу з вогню і додаємо вершкове масло. Перемішуємо.
- Форму з бортика заповнюємо охолодженим кремом, зверху викладаємо шар печива, можна розламувати — після просочення це буде непомітно.
- Печиво змащуємо кремом, а потім викладаємо шар нарізаних тонкими пластинками бананів. Останній шар повинен бути кремовим.
- Готуємо глазур. Шоколад, кілька ложок молока, ложку олії розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані.
- Торт заливаємо глазур’ю і ставимо в холодильник на 3-4 години, а краще на ніч.