Складові
| борошно | 500 г |
| цукор | 200 г |
| яйця | 2 шт. |
| мед | 100 г |
| вершкове масло | 300 г |
| Сода | 2 ч. л. |
| згущене молоко | 400 г |
Як приготувати торт Рижик
- Збиваємо яйця з цукром, а вершкове масло (100 грамів) змішуємо з медом. Розтоплюємо.
- Додаємо соду і варимо до насиченого карамельного кольору. Знімаємо з вогню, заважаємо ще одну хвилину і вводимо яєчну масу.
- Додаємо борошно і замішуємо тісто. Ділимо його на 6 частин, з кожної розгортаємо корж.
- Коржі випікаємо при 170 градусах 3-4 хвилини, а потім обрізаємо за допомогою тарілки до рівних кіл.
- Накриваємо коржі рушником і чекаємо, поки охолонуть.
- В цей час готуємо крем: змішуємо варене згущене молоко з маслом, що залишилося (200 г). Збиваємо до однорідної маси.
- Обрізки перемелюємо в блендері в крихту.
- Збираємо торт Рижик зі згущеним молоком: кожен корж змащуємо кремом і посипаємо крихтою. Обмащуємо його по краях кремом і також присипаємо крихтою.
Торт Рижик зі згущеним молоком готовий!