Складові
| Для тіста: | |||
| борошно | 1 склянка | ||
| вершкове масло | 80 г | ||
| цукор | 2 ст. л. | ||
| яйця | 1 шт. | ||
| Для начинки: | |||
| кисломолочний сир | 250 г | ||
| цукор | 0,5 склянки | ||
| яєчний жовток | 3 шт. | ||
| Сметана або вершки | 100 мл | ||
| Ванільний цукор | 10 г | ||
| Для суфле: | |||
| яєчний білок | 3 шт. | ||
| цукор | 3 ст. л. | ||
| Додатково: | |||
| квасоля | до смаку | ||
Торт Сльози янгола ідеально підійде для особливих випадків і залишить вас та ваших гостей захопленими його дивовижним смаком та виглядом. Насолоджуйтеся смаком ніжного суфле та крихітними «слізьми», які роблять цей десерт по-справжньому неповторним!
Рецепт торта Сльози янгола
Крок 1
Щоб приготувати основу для торта масло збиваємо з цукром, додаємо яйце та просіяне борошно. Замішуємо тісто, завертаємо в харчову плівку та відправляємо на годину в холодильник.
Крок 2
Потім тісто розкатуємо між двома листами пергаменту, викладаємо в застелену пергаментом роз’ємну форму, накриваємо ще одним листом пергаменту, засипаємо квасолею та випікаємо в розігрітій до 180° C духовці 15 хвилин.
Крок 3
Для начинки сир перетираємо через сито. Додаємо жовтки, цукор, ванільний цукор та вершки. В готову основу викладаємо сирну масу та випікаємо в розігрітій до 160 °C духовці 30 хвилин.
Крок 4
Для суфле білки збиваємо до появи легкої піни. Додаємо цукор. Знову збиваємо до появи піни. Піна не повинна бути щільною, а повинна легко стікати з ложки.
Крок 5
Викладаємо білкову масу на поверхню торта та випікаємо в розігрітій до 160 °C духовці 15 хвилин.
Крок 6
Готовий торт накриваємо мискою та чекаємо, доки він повністю охолоне.
Як приготувати торт «Сльози янгола» – відеорецепт