Французька кухня
День народження
Завантаження...
Торт Сльози янгола ідеально підійде для особливих випадків і залишить вас та ваших гостей захопленими його дивовижним смаком та виглядом. Насолоджуйтеся смаком ніжного суфле та крихітними «слізьми», які роблять цей десерт по-справжньому неповторним!
Рецепт торта Сльози янгола
Крок 1
Щоб приготувати основу для торта масло збиваємо з цукром, додаємо яйце та просіяне борошно. Замішуємо тісто, завертаємо в харчову плівку та відправляємо на годину в холодильник.
Крок 2
Потім тісто розкатуємо між двома листами пергаменту, викладаємо в застелену пергаментом роз’ємну форму, накриваємо ще одним листом пергаменту, засипаємо квасолею та випікаємо в розігрітій до 180° C духовці 15 хвилин.
Крок 3
Для начинки сир перетираємо через сито. Додаємо жовтки, цукор, ванільний цукор та вершки. В готову основу викладаємо сирну масу та випікаємо в розігрітій до 160 °C духовці 30 хвилин.
Крок 4
Для суфле білки збиваємо до появи легкої піни. Додаємо цукор. Знову збиваємо до появи піни. Піна не повинна бути щільною, а повинна легко стікати з ложки.
Крок 5
Викладаємо білкову масу на поверхню торта та випікаємо в розігрітій до 160 °C духовці 15 хвилин.
Крок 6
Готовий торт накриваємо мискою та чекаємо, доки він повністю охолоне.
Як приготувати торт «Сльози янгола» – відеорецепт
Готуймо з нами
Малиново-сирний торт від Лізи Глинської
Готуймо з нами
Торт Кучерявий пінчер: точний рецепт
Готуймо з нами
Покроковий рецепт торта «Монастирська хата» – класичний рецепт з відео
